Voici tel que prévu la super et incroyable recette au Caramel de nos amis les Coral Beauty. Cette recette est délicieuse sur les toast le matin!!!!! Mais surtout comme t'a dit Sébastien la modération a bien meilleur goût!!!! :D
Ingrédients
1 Tasse (250ml) de sucre
1 c. à soupe (15ml) de sirop de Mais
1/3 de tasse (80ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de crème 35% mais il paraît qu'on peut quand même utilisé du lait quand nous en n'avons pas a bord
2 c.à soupe (30ml) de beurre salé, coupé en dés
1-Dans une casserole, verser le sucre, le sirop de mais et l'eau. Cuire a feu élevé jusqu'à l'obtention d'un caramel assez foncé
2-Pendant la cuisson du caramel dans une autre casserole, chauffer la crème (ou le lait)
3-Lorsque le caramel est prêt, le retirer du feu et verser graduellement la crème chaude dans le caramel, en mélangeant
4-Ajouter le beurre et bien mélanger pour l'incorporer
Miam! Miam! Miam! J'ai déjà hâte a demain matin pour beurrer mes toast!!!
Marie-Claude et Sébastien
Catamaran One Life
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